Przepis na super pyszne słodycze « MARSHMELLOW », domowe słodycze HOME

Marshmallow - przewiewna i niezwykle smaczna słodycz, którą zawsze cieszą się dorośli i dzieci. A fajną rzeczą w przepisie na piankę jest to, że wszystko jest bardzo proste i tanie! Tak jest właśnie w przypadku, gdy prawie z niczego jest kulinarne arcydzieło i jego WIELKIE.

Z podanej ilości składników dostaniesz wspaniałe danie z białych cukierków. Dlatego jeśli masz imprezę dla dzieci na nosie lub zatłoczoną imprezę, nie zapomnij o liście ptasiego mleczka. Zobaczysz, jaki rodzaj słodyczy będzie na nie popyt!

Więc mówię o najprostszym przepisie na gotowanie na Marshmallow w domu.

Składniki:

  • Żelatyna — 200 gramów
  • Woda — 400 mililitrów
  • Cukier — 1,5 filiżanki
  • Cukier, wanilia — 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny — 1 łyżeczka
  • Wióry kokosowe — 100 gramów

Ponieważ jednym z głównych składników ptasiego mleczka jest żelatyna, która wymaga czasu, aby się zestalić, przygotowujemy ten deser z wyprzedzeniem, najlepiej na dzień przed świętem lub urodzin dziecka.

Więc zaczynajmy.

Proces gotowania:

Krok 1

Mierzymy 2 łyżki stołowe żelatyny (20 gr.). Mam żelatynę w workach po 10 gr. w każdej saszetce.

Krok nr 2

Wlej żelatynę 200 ml. woda. Mieszamy, pozostawiamy żelatynę, aby się spęczniała. Na opakowaniu czytamy, ile czasu potrzeba na spęcznienie żelatyny. Oczywiste jest, że lepiej jest kupić żelatynę, która nie wymaga dużo czasu na obrzęk. Zwykle wystarczy 10-15 minut.

Krok 3

Wlać 200 ml do rondla. czystą wodą, dodaj 1,5 szklanki cukru do wody. Mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować syrop przez 10 minut, wyłączyć ogień.

Krok # 4

W gorącym syropie wlej galaretowatą masę. Mieszamy, aż żelatyna się całkowicie rozpuści. Jeśli żelatyna jest słabo rozpuszczalna, mieszaninę można ogrzewać, ale zwykle nie jest to wymagane.

Krok nr 5

Mieszaninę wlewa się do dużej dzbanka lub w garnku, w której następnie będzie wygodne ubijania masy żelatynowej (kubka mieszarki jest zbyt mały, tego).

Krok # 6

Mieszaninę pozostawia się do ochłodzenia do temperatury pokojowej. Tutaj ważne jest, aby nie psuć. Mieszanina powinna stać się zimna, ale nie zamarzać całkowicie.

Krok # 7

Gdy mieszanina ochładza się, przygotuj formę. Najlepiej użyć prostokątnego kształtu lub kształtu. Mam małą patelnię o wymiarach 35x28cm. i wysokość 4 cm, ale możesz użyć dowolnego kształtu.

Krok 8

Pocieramy boki formy masłem, na dnie blachy do pieczenia, musimy ukraść pergamin. Odbywa się to w ten sposób, że zmrożone ptasie mleczko jest łatwiejsze do wyjęcia z formy. Przy okazji, pożądane jest umieszczenie formy w lodówce w celu jej schłodzenia, a następnie galaretowata masa szybko uchwyci.

Krok # 9

Ale teraz najbardziej interesujące jest to, że otrzymamy białe i powietrzne masy z przezroczystego płynu. Aby to zrobić, weź całkowicie schłodzoną galaretowatą masę i zacznij ubijanie mikserem lub blenderem, używając dyszy trzepaczki.

Krok

Mieszanina dosłownie zaczyna się rozjaśniać i zwiększa objętość. Jednak pomimo szybkiego wyniku, masa żelatyny zostaje pobita przez co najmniej 10-15 minut. Pobijamy dobrze nie tylko po to, aby wypełnić go pęcherzykami powietrza i stać się przewiewnymi. Ważne jest, aby żelatyna była równomiernie rozprowadzana w mieszaninie.

Krok

Dodaj do mieszaniny cukier waniliowy, wyciśnij odrobinę soku z cytryny. Sok z cytryny jest dodawany do woli, cytryna usuwa nadmierną słodycz.

Krok

Wyciągamy formę lodówki z lodówki i wylewamy do niej kremową mieszankę. Wstawiamy formularz do lodówki na noc.

Krok

Gdy żelatyna zostanie odpowiednio zamrożona, usuń suflet z formy. Aby wszyscy poszli bez problemu, postępujemy w następujący sposób:

  • Mijamy nóż wzdłuż obwodu formy, aby oddzielić zamrożoną pastylkę od boków formy
  • Powierzchnia posypać kokosowego, albo mieszaninę skrobi i cukru pudru (do pastylki przywiera do rolowania)
  • Przykryj formę deską do krojenia, a następnie obróć całą strukturę, aby suflet znalazł się na desce
  • Usuwamy formularz
  • Delikatnie usuń pergamin

Krok 

Za pomocą cienkiego, ostrego noża pociąć pastylkę na kostki lub cokolwiek chcesz. Aby nóż się nie skleił, okresowo zagniataj nóż w wodzie.

Krok 

Następnie mini-pianki kruszą się w wiórkach kokosowych. Możesz rozbić się pojedynczo, ale znacznie szybciej i łatwiej wlewasz żetony do dużej torby, kładziesz tam kilka kostek, zamykasz torbę i potrząsając, jednocześnie rzucasz wszystkimi kawałkami.

Podobnie, zrzucamy następną porcję marmozetów.

Krok 

Przy okazji możesz rozrzucać kawałki w mieszance sproszkowanego cukru i skrobi kukurydzianej, proporcja ta wynosi 1: 1. Ale muszę powiedzieć, że pianka z orzecha kokosowego okazuje się być bardziej smaczna i niezwykła.

Krok nr 17

Marmoshki włożył naczynie i podawał je na stole. To wszystko, jak widać, zrobienie pianki w domu nie jest trudne. Przechowywać w temperaturze pokojowej, najlepiej w szczelnie dopasowanym pudełku.

Krok nr 18

Kiedy gotujesz piankę, możesz dodać odrobinę kakao do ubitej mieszanki, wtedy dostaniesz bardzo smaczne i niezwykłe czekoladki.

Top