LINK do makaronu. Top 10 fajnych przepisów

Przy kolacji, to czego potrzebujesz!

1. Kremowy sos z makaronem

Składniki:

  • kilka ząbków czosnku,
  • para żarówek,
  • szklanka tłustej śmietany lub kwaśnej śmietany,
  • pół kilo pomidorów,
  • bazylia,
  • oliwa z oliwek,
  • łyżka masła,
  • sól,
  • pieprz,
  • lekko wysuszony melisy,
  • łyżka cukru.

Przygotowanie:

Pokrój płytki czosnkiem, usmaż na oliwie. Gdy czosnek stanie się złoty, usuń go z masła i włóż tam posiekaną cebulę. Podsmażaj, aż gotowe, dodaj pokruszone pomidory, z których oderwane, sól, pieprz, bazylia (drobno posiekane lub suszone), łyżka masła.

Gdy większość płynu odparuje, dodać śmietanę lub śmietanę, zagotować, dorzucić szczyptę melisy, dodać do makaronu sos do makaronu lub gulaszu.

2. Sos warzywny

Składniki:

  • 400 gramów pomidorów,
  • pasta pomidorowa,
  • dwie cebule,
  • słodka papryka bułgarska,
  • cukinia,
  • łodyga selera,
  • dynia,
  • liść laurowy,
  • pachnący i mielony pieprz,
  • bazylia,
  • rozmaryn,
  • tymianek,
  • czosnek,
  • oliwa z oliwek,
  • woda.

Przygotowanie:

Rondla wlać olej termicznym, wszystkie warzywa cięte na sześciany o tej samej wielkości, umieścić w rondlu, dobrze wymieszać, pozostawić do dusić na małym ogniu, pokrywę. Od czasu do czasu mieszaj, jeśli to konieczne - uzupełnij wodę. Gdy wszystkie warzywa są miękkie, dodaj pastę pomidorową, przyprawy, sól, pieprz, czosnek. Czas gotowania wynosi około czterdzieści minut.

3. Ser do sosów do makaronu

Składniki:

  • dwie łyżki mąki, szklanka mleka,
  • 50 g masła,
  • olej roślinny,
  • sól,
  • pieprz,
  • 200 g startego sera (można mieć dwa rodzaje),
  • kminek,
  • bazylia.

Przygotowanie:

Rozgrzej olej roślinny, dodaj mąkę, usmaż do złotego, powoli wlej szklankę mleka, mieszaj, doprowadzaj do wrzenia, dodaj starty ser, mieszaj, mieszaj. Dodaj przyprawę, miękkie masło (należy ją wcześniej uzyskać z lodówki), wymieszać.

Podawaj na gorąco, wypełnij makaron lub odstaw makaron w sos na kilka minut.

4. Sos z kurczaka

Składniki:

  • Jedna pierś z kurczaka bez kości,
  • cebula,
  • czosnek,
  • mąka,
  • śmietana lub śmietana (szkło),
  • woda,
  • bazylia,
  • czosnek.

Przygotowanie:

Na rozgrzanej patelni umieść pierś kurczaka pokrojoną w paski, usmaż do złotego, dodaj pokrojoną drobno cebulę, wymieszaj. Gdy cebula jest złoty, dodać kilka łyżek mąki, smażyć, aż karmel, dodać trochę wody, wymieszać, przykryć i niech zgaszone piętnaście minut na małym ogniu.

Gdy mięso będzie już prawie gotowe, wlej je ze śmietaną (lub śmietaną), dodaj rozgnieciony czosnek, bazylię, sól i pieprz, odstaw na kolejne pięć minut i usuń z ognia.

5. Filet z kurczaka z grzybami

Składniki:

  • pierś z kurczaka (filet),
  • dwie cebule,
  • 300 gramów pieczarek,
  • śmietana,
  • sól,
  • pieprz,
  • zieloni,
  • dwie łyżki masła,
  • olej roślinny.

Przygotowanie:

Na smażyć na oleju roślinnym pokroić na małe kawałki piersi kurczaka, odrobinę soli. Gdy mięso z kurczaka stanie się złote, dodaj cebulę pokrojoną w słomę i trzymaj przez około 10 minut na średnim ogniu.

Pokrój pieczarki (słomę lub połówki), dodaj do patelni, pieprz, wymieszaj, dodaj masło, zrób słaby ogień. Po pięciu minutach dodaj śmietanę, sól, dodaj zieleninę.

6. Sos do makaronu z kurczaka z pomidorami

Składniki:

  • filet z kurczaka, 300 g,
  • dwie średnie żarówki,
  • pół kilo pomidorów,
  • sól,
  • pieprz,
  • bazylia,
  • rozmaryn,
  • oregano,
  • cukier,
  • czosnek,
  • olej roślinny.

Przygotowanie:

W głębokim rondlu usmażone filety z kurczaka z drobnymi kawałkami, gdy uzyska piękny złoty kolor, dodaj pokrojoną cebulę, wymieszaj i zgaś razem. Z pomidorem obrać skórkę, oparzyć wrzątkiem, drobno posiekać, dodać do rondla, wymieszać z kurczakiem i cebulką, jeśli to konieczne.

Dodaj trochę wody, soli. Pieprz, dodaj trochę cukru (pół łyżeczki), suche lub świeże przyprawy, przykryj i ugasić, aż zrobi się. Na samym końcu nałóż tarty lub drobno posiekany czosnek (trzy lub cztery zębatki), przykryj pokrywką i pozwól mu się parzyć przez około dziesięć minut, zdejmując z ognia.

7. Sos ze szpinaku

Składniki:

  • Świeży (500 g) lub mrożony szpinak (jedno opakowanie),
  • oliwa z oliwek,
  • bazylia,
  • sól,
  • śmietana (śmietana),
  • 50 g masła.

Przygotowanie:

Na patelni nałożyć drobno posiekany szpinak lub posiekany z tutu, przykryć pokrywką, trochę ugasić. Dodaj trochę soli, zalej szklankę śmietany lub niskotłuszczowej śmietany, dodaj łyżkę masła, dodaj bazylię, suchą lub świeżą.

Delikatne i zdrowe danie gotowane jest przez 10 minut i świetnie nadaje się do makaronu.

8. Odlewanie wieprzowiny

Składniki:

  • Niskotłuszczowa wieprzowina, 300-400g,
  • dwie lub trzy żarówki,
  • marchewki (dwie sztuki),
  • pasta pomidorowa,
  • czosnek,
  • sól,
  • pieprz,
  • zieloni,
  • woda lub rosół.

Przygotowanie:

Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, odetnij, włóż na patelnię lub rondel. Gdy skorupa pojawi się na mięsie, dodaj szklankę wody lub bulionu mięsnego, dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie, marchew pokrojoną w paski i gotuj, aż ugotujesz. Krótko przed tym dodaj pastę pomidorową, czosnek. Na samym końcu umieść zielone.

9. Sos wołowy

Składniki:

  • 300-400 gramów wołowiny,
  • dwie lub trzy żarówki,
  • dwie marchewki,
  • mąka,
  • bulion mięsny lub woda,
  • filiżankę śmietanki,
  • sól,
  • pieprz,
  • czosnek,
  • zieloni.

Przygotowanie:

Wołowinę pokroić w paski, smażyć na oleju roślinnym, aż powstanie brązowa skórka. Następnie wlej rosół lub wodę, dodaj pokrojoną cebulę i marchewkę, dusić do miękkiego mięsa na małym ogniu.

Równolegle, na innej patelni podsmażyć dwie łyżki mąki, aż będą brązowe, dodać odrobinę wody, wymieszać, dodać śmietanę, sól, pieprz, wlać do smażonej patelni z mięsem. W gotowym sosie pokrój warzywa i wyciśnij czosnek.

10. Makaron boloński z bułgarskim pieprzem

Składniki:

  • oliwa z oliwek 4 łyżki.
  • cebula drobno posiekana 3 szt.
  • czosnek, drobno pokrojone 3 plastry
  • wędzony boczek w plasterkach 250 g
  • mielona wołowina 1 kg
  • Bułgarska papryka, posiekana 3 szt.
  • czerwone wino 350 ml
  • sól, pieprz
  • mleko 375 ml
  • pomidory w puszkach w plastrach 3 puszki po 400 ml
  • cukier 3 łyżki.
  • oregano 3 łyżki.
  • makaron 750 g
  • tarty parmezan 100 g

Przygotowanie:

1. Rozgrzać olej w dużym rondlu i smażyć cebulę, czosnek i boczek na średnim ogniu aż do złocistobrązowego. Dodaj farsz i smaż, aż się zrumieni. Dodaj pokrojony w kostkę pieprz i gotuj przez kolejne 5 minut.

2. Dodaj czerwone wino i doprowadzaj do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż większość wina wyparuje. Dopraw solą i pieprzem.

3. Dodaj mleko i wymieszaj, aby się nie przypalił. Dodaj pomidory, cukier i oregano. Gotuj bez zakrywania pokrywki przez 1 godzinę przy najniższym ogniu.

4. Przygotuj makaron i odcedź; wlać oliwę z oliwek i czarny pieprz. Podawać makaron z sosem, posypać parmezanem.

Top