Lohichetto! Nie przeklinaj, lepiej spróbuj







Lohikeitto. Co to jest?


Lochiketto - to nie jest obraźliwe słowo, ale nieszkodliwe imię dla najfajniejszego dania.

Lohikeitto to tradycyjna fińska (skandynawska) zupa z łososiem. Danie jest cenione nie ze względu na wysokie koszty, ale na swój gust.

Ta zupa jest bardzo delikatna, nieco gęsta, o kremowym smaku. Mmm ... oblizujesz palce.

Gotujmy razem zupę.

Składniki:

  • Łosoś w całości - 2 kilogramy
  • Cebula - 2 sztuki
  • Liść laurowy - 1 sztuka
  • Olej roślinny - 20 mililitrów
  • Mąka pszenna - 10 gramów
  • Dill - 20 gramów
  • Marchewki - 200 gramów
  • Pieprzowy aromat - 5 sztuk
  • Sól - 2 łyżeczki
  • Ziemniaki - 300 gramów
  • Masło - 20 gramów
  • Śmietanka 20-22% - 300 mililitrów

Przygotowanie:

1. Ugotuj bulion. Wkładamy ryby do garnka (dzielimy na części), napełniamy zimną wodą i wkładamy na duży ogień. Po wygotowaniu bulionu dodać marchewkę, cebulę, paprykę, sól do smaku. Gotować na małym ogniu, po czym bulion jest filtrowany, a wszystko, co zostało ugotowane, wyrzucane.

2. Na patelni usmażyć drobno posiekaną cebulę i marchew na tarce.

3. Dodaj pokrojone ziemniaki do gotującej się kostki.

4. Rozpuść patelnię na patelni i dodaj 1 łyżkę stołową. mąka i mały rosół. Wszystko to smażyć bez grudek.

5. Gdy ziemniaki staną się miękkie, dodaj pieczeń z marchwią i piecz z mąką. Za kilka minut dodaj do bulionu filety rybne pokrojone w kostkę.

6. Dodaj zielenie i śmietanę do zupy. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.

Zupa jest gotowa. Smak Bon!







Top