BEFSTROGANOV od KURCZAKA — bardzo delikatny i pyszny, a jednak szybko się przygotowuje

Jest przygotowywany w taki sam sposób jak wołowina stroganow, ale mniej w czasie.

Składniki:

  • Filet z kurczaka - 600 g
  • Śmietana - 2 łyżki
  • Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
  • Cebula - 2 sztuki
  • Mąka - 0,5 filiżanki
  • Olej roślinny - 2 łyżki
  • Rosół (używany rozwiedziony w kostce bulionu wodnego) - 1,5 filiżanki
  • Sól — do smaku
  • Czarny pieprz w proszku — do smaku

Przygotowanie:

Umyty i osuszony filet z kurczaka pokrojono na kawałki o grubości 1 cm, lekko zbryzgał te kawałki i pokroił w paski.

Gotowania sosu, to mieszanka krem ​​na patelni, koncentratu pomidorowego i bulionu, sól i pieprz do smaku, doprowadzić do wrzenia, uchylenie w sosie z boku.

Paniruem z kurczaka w mące, ale potem wkładamy go do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru mąki. Pokroić cebulę i lekko podsmażyć na patelni z gorącym olejem, rozprowadzić kurczaka na cebuli. Ogień — silny. Mięso z cebulą cały czas przeszkadza, smaż przez 5-6 minut.

Następnie wkładamy mięso do rondla z sosem i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Do befstroganovu na przystawce zwykle podawane są ziemniaki, ale do wołowiny stroganovu z ryżu z kurczaka lub makaronu jest dobre.

Smak Bon!

Top